Trong quá trình tìm hiểu và sử dụng tổ yến, bạn chắc hẳn sẽ khám phá được nhiều thuật ngữ và có thể sẽ khá băn khoăn không biết nên chọn loại nào là phù hợp nhất. Thượng Yến sẽ thông qua bài viết này để cung cấp thông tin riêng về tổ yến tươi và giá tổ yến tươi để khách hàng thuận tiện hơn khi mua yến sào.

Yến tươi có thể là một khái niệm quen thuộc với một số người nhưng vẫn còn nhiều người hoàn toàn lạ lẫm. Yến tươi có gì khác biệt so với yến thô, yến tinh chế? giá tổ yến tươi là bao nhiêu và bí quyết chọn yến tươi khi mua như thế nào để đảm bảo chất lượng?

Thông tin về tổ yến tươi

Tổ yến tươi là gì?

Nhiều người cho rằng yến tươi chính là các tổ yến thô non, hoặc tổ yến vừa khai thác, tuy nhiên yến tươi là tổ yến thô nguyên chất được làm sạch. Sau khi khai thác tổ yến thô, người ta ngâm nước loại bỏ tạp chất và trải qua các công đoạn làm sạch, để ráo nước sẽ thu được yến tươi.

Yến sào tươi không được sấy khô nên không để được lâu, chỉ tầm 1 tuần trong tủ lạnh, vì thế loại yến này không có sẵn mà các cơ sở chỉ làm khi khách có nhu cầu và đặt trước.

Yến sào tươi có một ưu điểm, chính là bạn sẽ cảm thấy an tâm hơn khi ăn trực tiếp tổ yến vừa làm sạch với cảm giác tươi ngon.

Tổ yến tươi để được bao lâu?

Không giống như yến khô được bán trong hộp, tổ yến tươi nguyên chất đã ngậm nước, chưa được sấy khô nên hạn sử dụng ngắn ngày và đòi hỏi cần bảo quản lạnh, nếu để ngăn mát nhiệt độ từ 2-5 độ C có thể để được 7-10 ngày. Ngoài ra, nếu muốn kéo dài thời gian bảo quản, bạn nên để lên tủ đông, khi đó thời gian có thể kéo dài lên đến 6 tháng.

Tổ yến tươi mang lại lợi ích gì?

Tổ yến hay tổ yến tươi đều có tác dụng như nhau đối với sức khỏe con người. Theo nghiên cứu của Trung tâm Công nghệ Sinh học Đại học Thủy Sản và Viện Công nghệ Sinh học, trong thành phần của yến sào chứa 18 loại acid amin trong đó có một số loại có hàm lượng cao như Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Valine, Leucine,… Hàm lượng acid Syalic chiếm 8,6% và Tyrosine có tác dụng làm phục hồi các tổn thương khi bị nhiễm độc, kích thích phát triển hồng cầu.

Trong yến sào còn chứa một khối lượng dồi dào các nguyên tố đa vi lượng như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr, Se,… đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể như :

• Giảm căng thẳng mệt mỏi;
• Tăng cường độ ẩm;
• Giảm nếp nhăn;
• Chống lão hóa;
• Giúp da mịn màng, săn chắc;
• Hỗ trợ việc cải thiện hệ hô hấp;
• Giảm huyết áp;
• Cải thiện chức năng tim;
• Điều hòa lưu thông máu trong cơ thể;
• Tăng tuổi thọ con người;

Làm thế nào để mua tổ yến tươi chất lượng?

Dù có để ráo nước thì khi cầm tổ yến tươi trên tay, bạn vẫn sẽ cảm thấy có độ ẩm và sẽ thấy rất rõ từng sợi yến (ngoại trừ chân yến) khi quan sát bằng mắt thường. Thượng Yến sẽ đưa ra một số đặc điểm giúp bạn dễ dàng nhận biết yến tươi chất lượng bằng cách:

• Quan sát yến xem có thấy được rõ ràng từng sợi yến hay không.
• Khi bóp nhẹ, nếu yến vỡ hết thì yến đã được cho thêm rau câu để tăng trọng còn yến quá cứng thì có thể được thêm bún tàu hoặc vây cá.
• Thông thường, yến tươi buộc phải bảo quản trong tủ lạnh nên để kiểm nghiệm về mùi cũng hơi khó nhưng khi chế biến, nó nhất định phải có mùi hơi tanh đặc trưng của yến sào.

Lưu ý: Khi chế biến yến tươi bạn không nên nấu quá lâu và không để lửa quá to.

Giá tổ yến tươi là bao nhiêu?

Tổ yến tươi đã được nhặt sạch lông và tạp chất, được vắt ráo nước, chưa sấy khô, có mùi tanh nhẹ, mang giá trị dinh dưỡng rất cao, phù hợp với các khách hàng bận rộn, thích hương vị yến tươi, cần giá trị dinh dưỡng cao nhất.

Sợi yến to, dài màu trắng trong, giữ nguyên được mùi, vị, dinh dưỡng của tổ yến, dinh dưỡng rất cao do chưa qua nhiều công đoạn chế biến,  dễ dàng chế biến thành các món ăn bổ dưỡng bạn ưa thích. Giá tổ yến tươi sẽ phụ thuộc vào giá tổ yến thô cộng thêm công nhặt lông, làm sạch, vì thế mà giá tổ yến tươi trung bình là 1.000.000 đồng cho 50 gram.

Yến sào Thượng Yến

Hi vọng qua các thông tin liên quan nêu trên, chúng tôi đã giải đáp thắc mắc của bạn về giá tổ yến tươi. Bên cạnh việc khuyên bạn nên ăn đúng liều lượng cơ thể cần, Thượng Yến cũng có điều lưu ý khách khi mua tổ yến: bạn nên tìm đến những cửa hàng bán yến sào uy tín, đảm bảo để được cung cấp sản phẩm nguyên chất với giá thành hợp lý.

Với 12 năm trong nghề sản xuất và chế biến tổ yến, Thượng Yến tự hào là công ty nghiên cứu, nuôi yến bằng công nghệ cao đạt chuẩn tự nhiên gần như duy nhất tại Việt Nam. Tổ yến (yến sào) 100% nguyên liệu nguyên chất được thu hoạch từ hệ thống nhà Yến, trải qua quá trình kiểm định gắt gao theo tỉ lệ kim cương cam kết sẽ làm khách hàng hoàn toàn yên tâm về chất lượng và nguồn gốc.  Bên cạnh đó, quy trình thu hoạch, đóng gói thành phẩm vô cùng đẹp mắt và sang trọng phục vụ cả nhu cầu mua sử dụng và biếu tặng của Thượng Khách.