XÀ LÁCH SOONG

MÔ TẢ CÂY XÀ LÁCH SOONG: 

Xà lách soong là phiên âm của cresson, gốc ở Châu âu, thuộc loại cây thảo, phân làm nhiều nhánh, mọc rễ ở các đốt. Lá kép mọc so lc hình lông chim, có những lá chét hình trứng không đều giống như tai bèo. Hoa nhỏ màu trắng mọc ở đầu các cành, quả hình trụ chứa hạt màu đỏ.

TÍNH CHẤT:

Tính mát, vị ngọt hơi nhẫn, không độc.

CHẾ BIẾN VÀ CÔNG DỤNG:

Xà lách soong là 1 loại rau chứa nhiều dưỡng chất, có thể ăn sống hoặc trộn dầu giấm, nấu canh hoặc xào. Xà lách soong chủ trị khai vị, kích thích tiêu hoá, lọc máu, lợi tiểu, trị ho, giun sán, giải độc. Theo các cuộc thử nghiệm, tinh chất Xà lách soong còn có tác dụng ngăn cản bệnh ung thư. Xà lách soong giã nát đắp ngoài da trị được chứng rụng tóc, bệnh về da đầu, ung nhọt, đau răng.