Giá trị dinh dưỡng có trong ốc sên

Theo kiến thức Đông y, ốc sên còn có tên gọi khác là oa ngưu, có tính hàn, vị mặn, tươi nhầy có công dụng giải độc, bổ dưỡng, tiêu viêm, chống co thắt, giảm đau và lợi tiểu. Người ta có thể sử dụng thịt và nhày ốc sên để làm món ăn bài thuốc, làm đẹp và được coi là nhừng thanh thuốc quý như:

Chữa mụn nhọt: bạn lấy 1-2 con ốc sên giã nát đắp lên vết mụn nhọt, mụn sẽ xẹp dần và nhạt dần.

Chữa hen suyễn, thấp khớp: Làm thịt 2 con ốc sên, nướng vàng, thái nhỏ, nấu lấy nước đặc. Măng tre 50g, rửa sạch, giã nát, ép lấy nước cốt. Trộn hai nước lại, uống làm 1-2 lần trong ngày. Triệu chứng bệnh hen suyễn, thấp khớp giảm dần.

Tốt cho người ăn kiêng

Theo chuyên mục sức khỏe đời sống, được biết trong ốc sên rất giàu protein, nhưng rất ít calo vì thế rất tốt cho người ăn kiêng. Nghiên cứu còn chỉ ra rằng, lượng protein có trong thịt ốc sên cao hơn cả tôm, cá, cua, mức… biển.

Tốt cho người thiếu máu

Sắt là khoáng chất cực kỳ quan trong với cơ thể, khi người thiếu sắt sẽ có những biểu hiện như da xanh tái, cơ thể mệt mỏi, thiếu sức sống đặc biệt là người đang mang thai nếu thiếu sắt có thể nghiêm trọng đến thai nhi.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong thịt ốc sên có rất nhiều sắt tự nhiên, rất tốt cho người bệnh đang thiếu máu. Ăn thịt ốc sên thường xuyên sẽ cải thiện được tình trạng thiếu máu của cơ thể.

Tốt cho hệ thần kinh

Không chỉ giàu protein mà ốc sên còn chứa một lượng lớn B12. Đây là một trong những dưỡng chất cần thiết cho các tế bào máu, giúp cho hệ thần kinh khỏe mạnh, góp phần giải phóng năng lượng từ thực phẩm chúng ta ăn và tạo ra axit folic. Việc ăn ốc sên thường xuyên còn bổ sung thêm axit folic cần thiết cho cơ thể, nó được cho là rất tốt cho phụ nữ mang thai.

Thịt ốc sên giàu magie

Tốt cho xương

Trong thịt ốc sên còn tìm thấy lượng magie dồi dào rất tốt trong việc hỗ trợ tăng cường hệ xương chắc khỏe. Ngoài ra, nó còn giúp ổn định huyết áp và giữ nhịp tim ổn định.

Tốt cho hệ miễn dịch

Một dưỡng chất không thể thiếu trong việc xây dựng hệ thống miễn dịch đó là selen. Các nhà khoa tìm thấy selen có trong thịt ốc- đây là vi chất quan trọng cần thiết cho quá trình chuyển hóa iot, đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích đầu vào năng lượng và cần thiết cho sự tăng trưởng của cơ thể. Sự thiếu hụt vi chất này sẽ gây ra hiện tượng ức chế chức năng miễn dịch cũng như khả năng đề kháng chống nhiễm trùng.

Tốt cho hệ tim mạch

Trong ốc sên còn chứa axit béo omega 3. Loại axit béo rất có lợi cho hệ tim mạch khỏe mạnh và duy trì sức khỏe được tốt nhất.