Món ăn từ hoa cam – chanh

Trước tiên, nếu nói rằng món ăn này có thể làm giảm mỡ máu, tiêu tan tích trệ, tan đàm, ngăn ngừa béo phì, dưỡng da và tươi nhuận nhan sắc thì bạn có thấy hứng thú không?

Hoa chanh Món ăn làm đẹp da

Vâng, tất cả những công dụng trên đều có trong món ăn sau đây: hoa chanh xào thập cẩm. Nếu nhà bạn ở miền quê thì hoa chanh cũng dễ tìm, nhất là vào mùa xuân. Dân gian còn có câu ca tình tứ:

“Một cành hoa sói, một gói hoa chanh,
Ai mua em bán một cành năm quan“.

Nguyên liệu bao gồm:

• 10 bông hoa chanh (nếu không có hoa chanh thì lấy một trong các loại hoa sau: hoa quýt, hoa cam, hoa hạnh (tức hoa tắc, hoa quất)).
• nửa ký củ ấu (có thể mua trong siêu thị).
• 150 g sợi đậu phụ khô.
• 20 g củ cà rốt.
• 30 g củ hành tây.
• 150 g măng củ.
• dầu ăn, sốt cà chua và gia vị vừa đủ.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Lấy hoa rửa sạch, tách lấy cánh để dùng (để riêng ra dĩa).
• Bước 2: Lấy cà rốt, măng và củ hành tây xắt thành sợi nhỏ, sau đó cùng cho vào chảo, xào sơ qua với dầu ăn.
• Bước 3: Với củ ấu, sau khi rửa sạch thì ta đập bỏ vỏ và lớp áo mỏng bên trong, chỉ lấy phần ruột ấu xắt thành các miếng nhỏ, đem xào sơ qua với dầu ăn rồi đổ thêm nước vào, nấu cho chín, khi thấy gần chín thì để măng, củ hành tây, cà rốt và sợi đậu phụ khô vào (sợi đậu phụ khô ta ngâm nước sơ qua cho mềm).
• Bước 4: Cho gia vị và sốt cà chua vào, trộn đều, đổ ra dĩa rồi rắc các cánh hoa lên (hoa cam, chanh, quýt…) (1).

Hoa đào phai xào thập cẩm – món ăn làm đẹp da

Không có gì quá đáng nếu nói rằng hoa đào chính là sự ưu ái của tạo hóa dành cho những người con đất Bắc. Hoa đào là hoa xuân nhưng cũng đồng thời là vị thuốc cổ truyền, có thể dùng trong nhiều món ăn thực dưỡng.

Hoa đào phai

Được biết, món xào thập cẩm có thành phần hoa đào sau đây có thể dưỡng nhan sắc, nhuận da dẻ và tư âm bổ thận.

Thành phần món ăn bao gồm:

• hoa đào phai (20 bông).
• 150 g củ cải.
• 50 g sốt cà chua.
• 75 g củ hành tây.
• 300 g tôm nõn.
• Dầu ăn, hành lá và gia vị vừa đủ.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Lấy hoa đào phai rửa sạch rồi tách lấy cánh hoa, để riêng ra dĩa.
• Bước 2: Lấy củ hành tây và củ cải rửa sạch, xắt sợi hoặc xắt lát mỏng.
• Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo rồi cho hành lá (xắt nhỏ) vào, phi cho thơm rồi cho tôm nõn (đã làm sạch), củ hành tây và củ cải vào, xào bằng lửa to.
• Bước 4: Khi thấy thức ăn đã chín, ta cho sốt cà chua và các gia vị vào, nêm nếm vừa ăn thì để ra dĩa. Cuối cùng, ta rắc hoa đào lên dĩa xào và thưởng thức (ăn lúc ấm nóng là ngon nhất) (1).

Trà hoa hồng – trà búp – hoa sen

Có lẽ sẽ thiếu sót nếu chỉ kể đến món ăn ngày xuân mà không thể các thức uống. Trong bài viết thuocnam.mws.vn này, mình xin giới thiệu với các bạn một loại trà hoa vừa giúp thanh nhiệt, hoạt huyết lại vừa giúp ngăn ngừa nám da và tàn nhang.

Thành phần trà này bao gồm hoa hồng (tách lấy cánh hoa, 5 g), hoa sen (tách lấy cánh hoa, 10 g) và trà búp (dùng khoảng 15 g), hãm uống như trà.