Từ xa xưa hạt kê đã là một trong những loại thực phẩm yêu thích của người xưa được đưa vào văn thơ.

Hạt kê có nhiều loại như kê vàng, kê nâu, kê Châu âu…. Tuy nhiên loại kê được sử dụng nhiều nhất hiện nay đó là kê vàng (Hay còn được gọi là kê ta) loại này sự dụng rất thơm ngon và bổ.

Tên khoa học

Setaria italica. Thuộc họ kê.

Khu vực phân bố

Kê là một cây lương thực, hình dáng gần giống với cây cỏ lồng vực hoặc cây lúa mì, nhưng hạt kê to và mẩy hơn nhiều.

Cây kê ít được trồng ở nước ta, tuy nhiên lại là loại lượng thực quan trọng của nhiều nước Châu Âu và Trung Quốc. Ở Việt Nam cây kê cũng được trồng ở một số tỉnh có khí hậu khô nóng, ít mưa như Yên Bái, Lai Châu, Sơn La, Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Trị bởi cây kê cần ít nước và chịu hạn rất tốt.

Thành phần hóa học

Hạt kê là loại ngũ cốc phổ biến trên thế giới, kê chứa ít chất xơ hơn các loại ngũ cốc khác tuy nhiên lại rất giàu khoáng chất và nhất là hàm lượng chất sắt rất cao. Trong hạt kê chứa chủ yếu tinh bột và rất nhiều khoáng vi lượng như Canxi, sắt, lipit, protein, vitamin nhóm B1, B2…. rất có lợi cho sức khỏe.

Hàm lượng các vitamin, protein, khoáng chất trong hạt kê được đánh giá là cao gấp khoảng 2 lần các loại lương thực khác như lúa gạo, lúa mì, lúa mạch…

Hạt kê chưa tách vỏ

Hạt kê đã tách vỏ nhưng chưa giã sạch cám

Hạt kê đã tách vỏ và làm sạch cám

Tính vị

Hạt kê vị hơi ngọt, hơi mặn. Tính rất mát và kinh thận, tỳ, vị thường được sử dụng trong các bài thuốc bổ thận.

* Công dụng của hạt kê

Dưới đây là những công dụng điển hình của hạt kê mà chúng ta không nên bỏ qua:

• Bổ thận dương: Tốt cho người thận yếu, đau lưng mỏi gối, trí nhớ giảm sút, suy giảm sinh lý, di mộng tinh, xuất tinh sớm nhất là ở người cao tuổi.
• Tác dụng tốt cho người bệnh tiểu đường.
• Điều trị suy nhược cơ thể: Trong hạt kê chứa nhiều vitamin nhón B và khoáng vi lượng nên rất tốt cho những trường hợp bệnh nhân ăn ngủ kém, tiêu chảy, gầy yếu xanh xao.
• Tác dụng tăng cường chức năng hệ tiêu hóa: Hạt kê được cho là có công dụng kiện tỳ vị, bổ can thận bởi vậy sử dụng hạt kê hàng ngày rất có lợi cho chức năng hiêu hóa nhất là người tiêu hóa kém.
• Tác dụng bổ tim, giúp da dẻ hồng hào, máu huyết lưu thông, an thần điều trị mất ngủ: Tốt cho người hay bị căng thẳng hồi hộp, tim đập mạnh, khó ngủ, ngủ không sâu giấc.
• Ngoài ra những bệnh nhân không có bệnh tật gì cũng nên sử dụng hạt kê hàng ngày để bổ sung dưỡng chất, tăng cường sức khỏe. Đặc biệt là khi chúng ta phải làm việc trong những môi người nhiều áp lực.

Cách dùng, liều dùng

• Bổ thận tráng dương bằng cháo kê chim sẻ: Hạt kê đã tách vỏ 100g, chim sẻ 6 con. Chim sẻ làm sạch lông, mổ bỏ ruột, nướng thơm băm nhỏ. Hạt kê thêm nước nấu tới khi chín thì bỏ thịt chim sẻ vào, thêm chút hành, hạt tiêu, mắm muối và gia vị vừa đủ. Ăn cháo khi còn nóng.
• Món ăn cho bệnh nhân tiểu đường: Hạt kê 60g, khoai lang 150g. Nấu cháo ăn vào buổi sáng sẽ có tác dụng rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường.
• Điều trị suy nhược cơ thể, an thần, bổ tim, tăng cường lưu thông khí huyết bằng cháo kê thịt gà: Hạt kê 150g rửa sạch, gà ta 1 con. Luộc gà lấy nước, vớt gà ra đem lọc thịt gà còn lại xương bỏ tiếp vào nước luộc gà. Cho hạt kê vào nước luộc gà đun đến khi kê chín, thêm chút hành và nên nến gia vị vừa đủ. Khi ăn ta xé thịt gà vào ăn cùng rau thơm.

Lưu ý khi sử dụng

Không dùng hat kê chung với hạnh nhân vì có thể gây tiêu chảy.

Giá bán: 150.000đ/1kg

Mua hạt kê ở đâu ở đâu, địa chỉ bán hạt kê ?

Hạt kê hiện đang được cung cấp tại shop thuocnam.mws.vn với giá bán rất hợp lý. Vị thuốc đã được tác vỏ, về các bạn có thể sử dụng được ngay, đặc biệt đây là loại kê ta loài kê phổ biến bởi có giá trị dược tính tốt nhất trong họ nhà kê.

• Xuất xứ: Sơn La
• Tình trạng: Thu hoàn toàn từ rừng tự nhiên
• Quy cách đóng gói: Túi nilon 1kg
• Hình thức bảo quản: Phơi khô tự nhiên

Có gửi hàng trên toàn quốc