1. Quả đậu bắp là quả gì?

Quả đậu bắp hay còn gọi là trái đậu bắp còn có tên là mướp tây hay bắp chà.

Tên khoa học của quả đậu bắp là Hibiscus esculentus, họ Bông.

Hình dáng của quả đậu bắp thường tương tự như quả mướp nên còn gọi là mướp tây. Hạt quả đậu bắp có màu trắng như bắp ngô nên người ta còn gọi nó là bắp chà. Đây là loại cây giống đậu nhưng hạt giống bắp nên gọi là đậu bắp.

Trong 100g quả đậu bắp có chứa 660 UI vitamin A (13% nhu cầu hàng ngày); 0,2mg vitamin B1 (10%); vitamin C 21mg (35%); canxi 81mg(l0%); folacin 88mcg (44%); magiê 57mg (16%); thiamin 0,2mg (13%); ngoài ra còn có chứa kali và mangan.

Khi đun nóng trái đậu bắp lâu, chất nhầy trong trái đậu sẽ làm cho nước canh đặc hơn. Những người không thích ăn nhầy quá thì chỉ đun nóng trong một thời gian chốc lát chín vừa đủ thôi.

Đậu bắp giúp thanh nhiệt giải khát: đối với những người lao động dưới môi trường ngoài trời nắng gắt, mồ hôi ra nhiều dẫn tới khát nước và dễ bị cảm nắng. Đậu bắp có tác dụng thanh nhiệt và sinh tân dịch. Chính vì vậy, có thể nấu đậu bắp để vừa ăn vừa uống nước nấu đó rất phù hợp.

Để kiểm soát bệnh hiệu quả, bệnh nhân tiểu đường cần nắm rõ Cơ bản về chế độ ăn uống cho người tiểu đường

2. Những lợi ích khác của trái đậu bắp

Bên cạnh những tác dụng của đậu bắp nêu trên thì khi ăn những món chế biến từ quả đầu bắp trong mỗi bữa ăn sẽ mang tới khá nhiều chất dinh dưỡng và lợi ích bổ ích khác cho sức khỏe của chúng ta.

– Đối với người ăn kiêng, người bị căng thẳng stress: Trong quả đậu bắp có chứa lượng ít calo phù hợp cho người ăn kiêng. Trong thành phần hạt đậu bắp chứa chất chống oxy hóa catechin, epicatechin, procyanidin B1, B2, quercetin và rutin có khả năng chống lại stress.

– Đối với phụ nữ mang thai: Quả đậu bắp chứa giàu folate. Đây được coi là 1 hợp chất tự nhiên quan trọng đối với đối tượng phụ nữ mang thai để giúp phát triển và duy trì những tế bào mới trong cơ thể.

– Ngăn ngừa bệnh thận, giảm nguy cơ suy thận: Theo 1 nghiên cứu cho biết rằng việc ăn đậu bắp thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa bệnh thận, nhất là giảm được nguy cơ đối với bệnh suy thận.

– Giúp làn da khỏe mạnh, hạn chế lão hóa da: Quả đậu bắp có chứa lượng lớn Vitamin C, vitamin C góp phần làm nên làn da khỏe mạnh, hạn chế tình trạng lão hóa da xảy ra.

– Giúp tiêu hóa khỏe mạnh: Đậu bắp có nhiều chất xơ, chính vì vậy đó là 1 lựa chọn tốt để có nhiều chất xơ, thúc đẩy một tiêu hóa khỏe mạnh.

– Hỗ trợ chữa tiểu đường bằng quả đậu bắp (nêu rõ tại mục 3)

Cập nhật tin tức: Phát triển loại thuốc điều trị tăng tế bào β. Hy vọng về phương pháp điều trị mới của bệnh tiểu đường

3. Tác dụng của đậu bắp trong điều trị tiểu đường

Từ lâu, theo quan điểm của Đông Nam dược thì đậu bắp đã được dân gian truyền kinh nghiệm cho nhau về cách chữa bệnh tiểu đường bằng đậu bắp hay kết hợp đậu bắp cùng 1 vài thảo dược khác trong điều trị ổn định đường huyết mang lại hiệu quả rất tốt.

Những người bị bệnh tiểu đường nên sử dụng đậu bắp trong thực đơn hàng ngày hoặc sử dụng thân hay lá và cả quả đậu bắp để phơi khô và sắc để uống nhằm hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Người tiểu đường cũng có thể sử dụng đậu bắp với 1 số thảo dược khác như khổ qua, lá ổi, lá sakê….trong chữa bệnh tiểu đường.

Riêng đối với bệnh nhân đái tháo đường, chất xơ sẽ giúp ổn định chỉ số đường huyết, kiểm soát lượng đường trong máu. Ngoài ra, trong quả đậu bắp còn có chứa 1 lượng lớn chất nhầy. Loại chất nhầy này trong quả đậu bắp có lợi ích giúp nhuận tràng, giảm đau, giảm các vết loét trong chứng viêm sưng, còn chữa được bệnh viêm loét dạ dày. Hơn nữa, chất nhầy còn giúp hấp thu cholesterol của các loại thực phẩm và của muối mật. Chất nhầy này giữ cholesterol lại trong ruột, giúp cơ thể tái hấp thu nước, hấp thu các phân tử cholesterol vượt quá ngưỡng cho phép và đào thải theo phân ra bên ngoài, chính vì thế giảm được cholesterol trong máu.

4. Có bài thuốc chữa tiểu đường bằng 2 quả đậu bắp không?

Gần đây, nhiều người đã truyền tai nhau về bài thuốc trái đậu bắp chữa bệnh tiểu đường hay cách chữa tiểu đường bằng bài thuốc dân gian chỉ với 2 quả đậu bắp bỏ đầu, bổ dọc và ngâm vào ly nước nguội để qua đêm.

Hôm sau, bệnh nhân tiểu đường chỉ cần vớt đậu bắp ra và uống nước ngâm trước khi ăn sáng. Kết quả sẽ giúp lượng đường trong máu sẽ giảm một cách bất ngờ chỉ trong 2 tuần.

Thực chất, đây là cách ngâm đậu bắp chữa tiểu đường truyền miệng, hoàn toàn không phải là bài thuốc cổ phương được lưu truyền trong sách y văn chính thống, cũng chưa có chứng nhận khoa học nào chứng minh về tính hiệu quả của nó trong điều trị bệnh tiểu đường.

Thế nhưng theo sự hướng dẫn của bài thuốc này về cách ngâm đậu bắp chữa tiểu đường thì khi ngâm đậu bắp sẽ lấy được chất nhầy của quả. Trong chất nhầy có chứa nhiều chất xơ và hoạt chất quan trọng giúp ổn định đường huyết.

Với lượng quả đậu bắp được sử dụng không quá nhiều, sẽ không gây độc hại nên người bệnh hoàn toàn có thể thử dùng.

Ngoài cách dùng quả đậu bắp tươi để chế biến thì, người bệnh cũng có thể điều trị bệnh tiểu đường bằng cách dùng thân, lá, quả đậu phơi khô lên và dùng kết hợp với 1 số thảo dược khác như mướp đắng, lá ổi, lá sakê… sắc uống.

Cách làm nước đậu bắp trị tiểu đường khá đơn giản. Nhiều người đã dùng thử bài thuốc này và khẳng định bài thuốc có tác dụng ổn định đường huyết rất tốt.

Nhưng việc sử dụng đậu bắp là để hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường tốt hơn. Bệnh nhân tuyệt đối không từ bỏ liệu trình điều trị bệnh của bác sĩ chỉ định để dùng đậu bắp hay bất cứ loại thảo dược nào vì điều đó vô cùng nguy hiểm.

5. Hướng dẫn cách sử dụng đậu bắp cho người tiểu đường

Cách chữa tiểu đường bằng đậu bắp như thế nào hợp lý? Chọn những trái đậu bắp còn tươi rồi rửa sạch và cắt bỏ một tí phần đầu và phần đuôi, tiếp đến, bổ dọc thành hai rồi cho vào ngâm trong ly nước nguội, đậy lại qua đêm, sau đó vớt bỏ mấy trái đậu bắp ra và uống hết ly nước ngâm đó. Lượng đường trong máu sẽ giảm đáng kể chỉ sau 1 thời gian ngắn áp dụng.

6. Để có được các lợi ích tốt từ đậu bắp, cần lưu ý gì?

Nên chọn những quả đậu bắp tươi không quá mềm, không có vết thâm bên ngoài vỏ, và không dài quá 8cm. Khi chế biến đậu bắp, bạn nên nấu chín ở nhiệt độ thấp, vừa phải, không nên nấu, nướng đậu bắp ở nhiệt độ cao, tốt nhất là hấp chín.

Tóm lại, việc sử dụng đậu bắp là để  giúp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường tốt hơn chứ không có cách chữa bệnh tiểu đường bằng quả đậu bắp triệt để. Người bệnh tuyệt đối không từ bỏ liệu trình điều trị do bác sĩ chỉ định để dùng đậu bắp hoặc bất cứ loại thảo dược nào vì điều đó rất nguy hiểm.