Khi trái bơ cũng là một món ăn

Tôi từng xem những đoạn video giới thiệu về vùng trồng bơ, người dân đã chia sẻ rằng: khi đến mùa bơ, hằng ngày lên rẫy thu hoạch, người ta chỉ đùm cơm và một ít nước mắm, thêm vài lát ớt, làm đến giờ ăn thì chỉ cần chọn những quả bơ vừa chín tới, lột vỏ chấm nước mắm ớt rồi ăn cùng cơm. Đơn giản vậy thôi nhưng mà ngon lắm.

Tôi cũng rất tò mò, không biết cái hương vị nó như thế nào. Vì vậy, mùa bơ này, tôi đã quyết định tự mình trải nghiệm. Thật vậy, nó ngon thật. Bạn có thể cảm nhận được không? Cái vị béo béo, mặn mặn, cay cay, dẻo và rất tươi tan dần trong miệng. Nếu bạn đã từng ăn qua món lòng đỏ trứng luộc chấm nước mắm cay thì hương vị của món này cũng gần như thế. Thế nhưng, vị ngọt và tươi của trái bơ lại đưa người thưởng thức đến một trải nghiệm thú vị hơn nữa.

Thật ra, nói đến bơ thì phổ biến nhất vẫn là sinh tố bơ và salad bơ cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng. Ngoài ra, bơ còn được chế biến thành nhiều món ăn khác như sốt bơ ăn cùng thịt nướng, kem bơ, các loại bánh từ trái bơ như pudding, flan,…. Món nào cũng cực kỳ hấp dẫn.

Ăn bơ có tác dụng gì?

Trong bơ chứa rất nhiều dinh dưỡng: có khoảng hơn 20 vitamin và nhiều loại khoáng chất tốt cho cơ thể.

Đặc biệt, mặc dù bơ rất béo nhưng các acid béo trong bơ là các acid béo có lợi, rất tốt cho làn da và sức khỏe.

Mặt khác, bơ là loại quả giàu năng lượng. Bạn biết đấy, 100 gr bơ sẽ cung cấp 160 calo, lượng calo còn cao hơn cả một bát cơm trắng.

Những công dụng nổi trội của quả bơ

1. Bơ trị táo bón ở người lớn và trẻ nhỏ

Trong quả bơ chứa hàm lượng lớn chất xơ. Ngoài ra, bơ còn giàu kali hơn cả chuối nên rất tốt cho người bi táo bón.

Cứ đến mùa bơ là cháu nhà mình không lo vấn đề táo bón, mỗi khi bé bị bón, chị gái mình chỉ cần cho bé dùng ít bơ là cháu có thể đi ngoài dễ dàng hơn.

Với người lớn thì chúng ta có thể ăn nửa quả bơ lớn (hoặc 1 quả bơ nhỏ) mỗi ngày để hỗ trợ tiêu hóa tốt.

Riêng đối với trẻ nhỏ thì bạn lột vỏ bơ, lấy một ít thịt quả (khoản 20 g đến 30 g) dầm nát rồi đút cho bé ăn. Tuy nhiên, vì bé còn nhỏ nên các cơ quan trong cơ thể phát triển chưa hoàn chỉnh. Vì vậy, bạn không nên cho thêm đường hay các gia vị khác vào bơ. Để tiện hơn thì bạn có thể khuấy bơ cùng bột ăn dặm của bé, giúp bé dễ ăn hơn.

Cháu bé nhà mình, nó chỉ cần ăn hai lần trong ngày, mỗi lần một ít là đã cải thiện tình trạng táo bón.

2. Bơ tốt cho người viêm khớp, thoái hóa khớp

Như đã nói trước đó, trong bơ chứa rất nhiều khoáng chất có lợi cùng các loại vitamin (đặc biệt là vitamin E). Ngoài ra, nó còn chứa các acid béo có tác dụng chống viêm, chống thoái hóa các tế bào nối khớp…

Vì vậy, ăn bơ thường xuyên sẽ rất tốt cho người bị viêm và thoái hóa khớp (mỗi ngày chỉ ăn nửa trái, bạn nhé!).

3. Bơ tốt cho tim mạch

Nhiều người nghĩ rằng bơ giàu năng lượng và chất béo nên sẽ gây áp lực lên tim. Tuy nhiên, thực tế lại khác, bởi vì các acid béo trong bơ là các acid béo có lợi – chúng không những không làm tăng cholesterol mà ngược lại, nếu bạn dùng với lượng vừa đủ thì chúng cùng các vitamin khác còn giúp làm giảm lượng cholesterol, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tim mạch.

4. Bơ tốt cho da

Bạn biết đấy, bơ chứa rất nhiều vitamin, trong đó có vitamin E và A có tác dụng chống oxy hóa, kích thích sản sinh collagen giúp tái tạo da, làm chậm quá trình lão hóa và mang lại cho bạn làn da tươi trẻ, săn chắc.

Bạn có thể ăn một lượng bơ tươi vừa phải hoặc dùng bơ để đắp mặt nạ đều giúp làn da của bạn trở nên đẹp hơn đấy.

5. Bơ giúp giảm căng thẳng và các nguy cơ về trầm cảm

Bơ giàu dinh dưỡng, trong đó có chứa nhiều vitamin K, C, B5, B6, E, A, B1, B2, B3 và một lượng Kali dồi dào. Ngoài ra, bơ còn chứa 1 lượng nhỏ đồng, sắt, kẽm, magie, mangan, phốt pho… Các chất này giúp hệ thần kinh làm việc hiệu quả, giúp giảm căng thẳng mệt mỏi…

Vì vậy, những ai bị áp lực công việc có nguy cơ stress, trầm cảm thì quả bơ chính là một lựa chọn tuyệt vời.

Hãy thưởng thức một que kem bơ hay một ly sinh tố bơ mát lạnh thơm ngon vào những buổi trưa căng thẳng hay những buổi chiều tan làm mệt mỏi để lấy lại tinh thần, bạn nhé!

Ăn bơ đúng cách và những người không nên ăn bơ

Vì bơ rất giàu dinh dưỡng và năng lượng nên chúng ta chỉ nên ăn một lượng vừa phải.

Đối với bơ, tốt nhất mỗi ngày bạn chỉ nên ăn một nữa quả bơ lớn hoặc một quả bơ nhỏ, không nên ăn nhiều (vì có thể gây tăng cân, hại gan…).

Ngoài ra, khi ăn bơ thì bạn nên ăn vào buổi sáng, tốt nhất là trước bữa ăn khoản 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng để cơ thể dễ dàng hấp thụ hết các dưỡng chất, giúp hạn chế tối đa sự tích tụ mỡ thừa.

Ngược lại, nếu bạn cần tăng cân thì có thể ăn bơ sau bữa ăn khoảng 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng (nhưng không nên ăn buổi tối vì dễ gây khó tiêu, nặng bụng).

Lưu ý:

Những người bị dị ứng với bơ, cụ thể là khi ăn vào sẽ gặp những biểu hiện như chóng mặt, buồn nôn, nổi mẩn đỏ và ngứa… thì không được ăn bơ.

Phụ nữ mang thai và cho con bú cũng không được dùng nhiều bơ vì có thể gây tổn thương tuyến vú và giảm lượng sữa.

Bên cạnh đó, người đang uống thuốc loãng máu cũng không nên ăn bơ vì sẽ làm mất tác dụng của thuốc (do một số chất có trong bơ sẽ tác dụng và làm vô hiệu các hoạt chất trong thuốc).