Như ta đã biết đậu đen là một vị thuốc bổ thận, rất tốt cho sức khỏe. Điều đặc biệt hơn đó là hạt đậu đen có một loại mang công dụng và hiệu quả vượt trội các loại đậu đen thông thường đó là hạt đậu đen xanh lòng.

Đậu đen xanh lòng là một giống đậu đen khác với loại ruột trắng, hạt đậu xanh lòng nhỏ và bóng hơn đậu đen trắng lòng. Tuy hạt bé hơn nhưng loại đậu này lại mẩy và cứng cáp hơn.

Đặc biệt đậu đen xanh lòng ăn thường bở, ngậy hơn nhiều xo với loại trắng lòng. Chính vì vậy mà trên thị trường hiện nay giá bán đậu đen xanh lòng bao giờ cũng cao hơn.

Theo các chuyên gia thì công dụng bổ thận, tăng cường sức khỏe của đậu đen xanh lòng cũng vượt trội hơn hẳn. Từ xa xưa các ngự y Trung Hoa đã coi đậu đen xanh lòng là loại thuốc thần tiên, có công dụng điều trị nhiều chứng bệnh. Dưới đây là công dụng của hạt đậu đen xanh lòng:

• Bổ thận, bổ gan
• Tăng cường chức năng tiêu hóa
• Giảm cân an toàn
• Điều trị tóc bạc sớm
• Giúp da dẻ mịn màng, trắng hồng
• Điều hòa huyết áp
• Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Cách dùng đậu đen xanh lòng

Nấu chè đậu đen

Đây là cách dùng phổ biến nhất mà nhân dân ta đã sử dụng từ ngàn đời nay. Chắc các bạn ai cũng biết cách nấu chè đậu đen bởi vậy chúng tôi sẽ không giới thiệu lại.

Làm trà đậu đen xanh lòng

• Cách dùng: Lấy 1kg hạt đậu xanh lòng đem sao trên chảo tới khi thấy có mùi thơm, để nguội hẳn sau đó đem đi nghiền thành dạng bột, bao gói kín để bảo quản dùng lâu dài. Bột đậu đen xanh lòng dùng pha trà uống hàng ngày.
• Liều dùng: Mỗi ngày dùng khoảng 30g đến 40g, có thể pha uống thay nước hàng ngày. Hiện nay chúng tôi nhận thấy đây là cách chế biến tiện lợi và hiệu quả nhất, bởi chỉ cần làm 1 lần là bạn có thể yên tâm sử dụng tiện lượi trong một thời gian dài.
• Công dụng: Trà đậu đen có công dụng tăng cường tiêu hóa, bổ thận rất tốt (Chỉ có 1 vị thuốc quy nhất tuy nhiên trà đậu đen vẫn được các chuyên gia đánh giá là có công dụng tương đương với các bài thuốc bổ thận tráng dương hiện nay), sáng mắt, giúp đen râu tóc, giúp cho da dẻ hồng hào và công dụng giảm cân.

Những lưu ý khi dùng đậu đen xanh lòng làm thuốc

• Không nuốt sống hạt đậu (Nuốt 49 hạt) như một số bài báo đã đăng bởi cách này lợi bất cập hại. Chưa biết tác dụng đến đâu nhưng trước mắt nuốt sống hạt đậu người dùng rất dễ mắc các chứng bệnh về đường tiêu hóa như: Tiêu chảy, đầy bụng, viêm loét dạ dày, viêm đại tràng (Nếu dùng lâu dài). Một số bài báo nói hạt đậu sẽ hút các dịch chất gây bệnh là không có cơ sở khoa học.
• Vì vậy tuyệt đối mọi người không nuốt sống hạt đâu, đặc biệt là người già vè trẻ nhỏ (Những người có hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch kém).
• Không dùng quá nhiều đậu đen bởi đây là một vị thuốc khi sử dụng nhất nhất phải tuân thủ đúng liều lượng như đã hướng dẫn thì mới có hiệu quả.
• Chú ý biết cách phân biệt với loại ruột trắng như hình ảnh trên bài viết này.